烹飪時間
食材
餅底
芝士餡
裝飾
| 消化餅 | 70 克 |
| 牛油 | 30 克 |
| 忌廉芝士 | 250 克 |
| 糖 | 30 克 |
| 罐裝菠蘿 | 3 片 |
| 雞蛋 | 2 隻 |
| 罐裝菠蘿 | 1 片 |
| 杏仁碎粒 | 適量 |
烹飪步驟
壓碎消化餅，與溶化牛油混合，放入已鋪錫紙的餅盤上壓實，放雪櫃備用。
菠蘿隔水，其中3片切粒，略揸汁後分開汁及果肉。
忌廉芝士打滑，加入糖打勻。
加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。
加入果肉拌勻，將蛋糕糊倒入餅盤，在中央放上一片菠蘿及在旁邊灑上杏仁粒裝飾。
放入已預熱焗爐用190℃焗30-35分鐘，置雪櫃約3小時即可享用。